这是白居易晚年辞去刑部侍郎一职，赋闲洛阳听琴品茶时发出的感叹。蒙山之茶从唐玄宗李隆基开始就以贡茶之名享誉朝野，其中，“蒙顶先春”和“蒙顶石花”两种贡茶尤甚。
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黄茶之首——蒙顶茶。蒙山位于四川省邛崃山脉之中，东有峨眉山，南有大相岭，西靠夹金山，北临成都盆地，青衣江从山脚下绕过。
【作者简介】孟郊，字东野，汉族，湖州武康人，唐代著名诗人，少年时期隐居嵩山。今传本《孟东野诗集》10卷。
文房清供虽多，居于核心地位的其实也就是所谓的"文房四宝"——笔、墨、纸、砚。而纸张作为文字书写的最主要载体，无疑具有不可替代的重要作用。
《元和郡县志》载:“蒙山在县西十里，今每岁贡茶，为蜀之最。”蒙顶茶入贡茶之后，各路达官贵人争相购买，甚至有传言:“蜀茶得名蒙顶，元和以前，束帛不能易一斤先春蒙茶。”刘禹锡笔下的蒙顶山茶是“何况蒙山顾渚春，白泥赤印走风尘”，蒙顶山茶入贡时快马加鞭、日夜兼程的情景跃然纸上，或许这样子的好茶连皇室也想及早品饮吧。
荼指苦茶，益州主体部分在今四川。东晋常璩《华阳国志·巴志》中载:“武王既克殷，以其宗姬于巴，爵之以子…丹、漆、茶、蜜…皆纳贡之”。
蒙顶黄芽今安在?——历史名茶走向现实名茶的探索与实践“很多人知道，很少人喝到。”说到蒙顶黄芽，很多人都有这种感概，特别意味深长。笔者认为这句话有两层含义：古代的蒙顶黄芽尊贵典雅，“正贡，祭天祀祖、皇室专用;陪贡，赏赐大臣分享。
传说很美丽，故事很动人，历史的真实却让人着迷；“多数人知道，少数人喝到”这是对蒙顶黄芽的现状，黄芽，昔日帝王之家的饮品，凡人不可饮之，尤其茶中珍品的蒙顶黄芽更加有着至高无上的地位，一般人不能喝到。
从成都市区向西至雅安市名山区，平原渐次隆起为丘。蒙山在望，那便是茶的原乡。古人有诗云:“茗香飘逸两千年，举头烟雨蒙顶山。”
蔬菜一般是芦笋，西兰花，蘑菇。肉类基本是牛肉，鸡腿肉，虾仁。米饭或藜麦饭打底，再加点泡菜，甜玉米或海苔碎。
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